Vein: Rouge Cuvée de l’Oratoire, 0,75l
Tootja: Château Minuty
Regioon: Provence
Apellatsioon: A.O.C. Cotes de Provence Cru Classe
Aasta: 2007
Alkoholi: 13% Vol
Viinamari: Grenache 70%, Syrah 30%
Omadused: Klassikaline punane provence vein Bordure Maritime Cru Classe tipptootjalt. Marjane, värske. Tasakaalustatud, kergelt happelised noodid. Tumedate marjade aroom, naha noodid. Maitses tuntavad tanniinid. Värvus: tume purpur.
Pinnas: Viinamarjad on kasvanud Gassin’i kiltkivi sisaldusega savikas-lubjastel muldadel. St. Tropez’i lahe lähedus on pinnasele andnud soolsuse noote.
Valmistamine: Marjad korjati ja eemaldatati varte küljest käsitsi. Seejärel toimus kääritamine roostevabast terasest mahutites 7 päeva jooksul kontrollitud temperatuuril. Eri marjade mahl kääritati eraldi ja segati alles enne laagerdamist. Enne villimist laagerdati filtreeritud veinisegu 12 kuud roostevabast terasest anumates.
Soovitused: Grillitud ja küpsetatud liha, eriti lambaliha provence ürtidega. Ulukiliha. Hea sobivus grillipeole või lõunasöögi juurde.
Serveerimistemperartuur: 18º C
Parim juua: 2009-2013
|
